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MA2の暮らしを綴る MA2+プリュス。
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おおーっ!!



いつもの美食会メンバーで今年最初の食事会。
ビストロといえば、『コリス』がみんなのお気に入りなのだけど、
この日は新しいお店『ビストロ ヤナギハラ』へ。
河原町二条にひっそりとオープンしてからずっと行ってみたかったので
やっと実現してうれしーっ!



初めてのお店は料理選びに時間がかかります。
どんな料理なのか、人数的に料理の量は多いのか、少ないのか、
わからない事だらけ。
でも、お店の方が丁寧に色々教えてくださったので、
上手にチョイスできました。
さて、お味の方はいかがなものでしょうとドキドキしながらみんなで待ちます。



白ワインを飲みながらしばらくすると、前菜が順番にやってきました。
まずは、「田舎風お肉のパテ」(写真左)
それからもう一皿「青サバ・ジャガイモ・ベーコンの重ね焼き冷製 タプナート添え」(写真右)
パテはお店の個性がでるので、まず初めてのお店では必ず頼みます。
ここのパテはどっしりとしてお肉の味もぎゅっと詰め込まれていて美味しい、私好み。
青サバのテリーヌはサバの味がほわーんと口の中に広がる食べた事のない味。
白ワインにとても合って、くせになりそう。タプナートと一緒に食べると尚美味しい。
おおーっ!!どちらもすごく美味しいではないですか。
次にくるお料理にますます胸が高まります。



お次はサラダ。「仔鴨胸肉の燻製、生ハム、オッソイラティのサラダ」(写真左)
おおーっ!!なんて贅沢な盛り合わせ。
オッソイラティはフランスバスク地方で作られる羊乳のセミハードチーズらしく、
なめらかで少し甘みがあって食べやすいチーズです。
野菜が苦手な私ですが、こんなサラダなら一人でぺロリと食べれます。
そしてお待ちかね、メインが登場。
まずは一皿目「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」(写真右)
赤ワイン煮込みはたまに食べたくなる大好きなお肉料理の一つですが、
こちらも文句なしの美味しさで、とろんと溶けるお肉の柔らかさとソースが絶妙。
おおーっ!!これはもう肉食女子にはたまりませーん。



メインを食べる頃にはワインもしっかりした濃い赤ワインに。
やっぱりお肉料理は赤ワインが本当によく合いますねぇ。
そして、メイン二皿目「長崎産イノシシのパテのパイ包み焼き」がやってきました。
おおーっ!!これはなんだか食べるのが楽しみな姿ではないですか。
せっかくなので切ったところも写真に撮ってみましたよ。
イノシシといえば、ボタン鍋くらいしか思い出せなかったのだけど、
こんな料理もあるのだねーとびっくり。
食べてみると、臭みもなく想像していた味と全然違う。
多分、言われないとイノシシってわかりません。
最初は少し抵抗があったのだけど、こんな味ならまた食べたい。
肩ロースの料理もあったので、次はぜひ挑戦してみたい。



そして、忘れてはならないのが、デザート。
おおーっ!!ケーキ屋さんみたいでうっとり。
これがまたどれもすごく美味しかったのです。
「ヌガーグラッセ」、「リンゴの焼きタルト」、
「グレープフルーツとシャンパンのグラニテ ヨーグルトソルベ」、
そして「ショコラのテリーヌとキャラメルアイスクリーム」。
デザートも一つ一つ丁寧で手を抜いていないのがよくわかります。
夜にデザートだけでも食べにいきたいー!

想像をはるかに超えて、どのお料理も大満足。
料理がくるごとに「おおーっ!!」と感嘆の声をあげ、みんな上機嫌な夜。
鹿肉料理にカスレに鷲鳥のフォアグラなど、食べたい料理がまだまだあったので、
これはまた行かなくてはなりません。
また一つ、お気に入りのビストロができました。

Food 17:45 comments(2)
COMMENT
ちょっと〜、絶対つぎはここ連れてってね〜!!!
美味しそうすぎてキャーキャーひとりで言いながら見ちゃったよ。(笑)

| 七 | 2012/03/01 12:39 AM |
見ましたかー!
アルザスやコリスとはまた違うメニューがたくさんありますよ!!
次はぜひお誘いしますので楽しみにしていてくださいねー。
| アキ | 2012/03/01 5:03 PM |









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